1.サーモライシンの有機溶媒への懸濁方法が酵素活性に及ぼす影響

作　　者：田中恵三 ;今村維克 ;崎山高明等

出　　处：日本食品工学会誌. 2002 ;3(1):15-23.doi:10.11301/jsfe2000.3.15

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959008

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2.過酸化水素の電気分解を利用した金属表面の洗浄技術であるH₂O₂-電気分解洗浄の洗浄特性に及ぼす諸因子の影響

作　　者：今村維克

出　　处：日本食品工学会誌. 2008 ;9(4):229-238.doi:10.11301/jsfe2000.9.229

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959218

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3.糖類アモルファスマトリクスに収着した水の状態および機能の非単一性

作　　者：今村維克

出　　处：日本食品工学会誌. 2011 ;12(1):1-9.doi:10.11301/jsfe.12.1

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：108517540

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4.食品タンパク質をはじめとする生体分子の包括安定化技術に関する工学研究

作　　者：今村維克

出　　处：日本食品工学会誌. 2020 ;21(3):95-111.doi:10.11301/jsfe.20579

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：257735616

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	今村維克	4篇
	中西一弘	1篇
	崎山高明	1篇
	田中恵三	1篇

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	2020	1篇
	2011	1篇
	2008	1篇
	2002	1篇

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