作 者：上田 茂登子 ;佐々木 勝昭料 ;宇都宮 直樹 等
出 处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(1):16-23.doi:10.3136/nskkk.46.16
出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology
文 章 ID：105288333
