作 者：小川 博美 ;竹田 義弘 ;佐々木 実己子 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 1997 ;14(2):101-110.doi:10.5803/jsfm.14.101
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105750466
