首页期刊浏览 2024年09月19日星期四

登录注册

全文

	有本地全文	19篇
	有全文链接	7篇

出版年度

	2015	1篇
	2012	1篇
	2010	3篇
	2009	3篇
	2008	1篇

	2007	2篇
	2006	4篇
	2005	1篇
	2004	1篇
	2003	1篇
	2001	1篇
	2000	1篇
	1998	1篇
	1997	1篇
	1996	2篇
	1995	1篇
	1985	1篇

作者

	佐々木弘子	26篇
	菅原龍幸	21篇
	木村友子	12篇
	藤原しのぶ	7篇
	加賀谷みえ子	6篇

	内藤通孝	5篇
	福谷洋子	4篇
	中莖秀夫	2篇
	亀田清	2篇
	大藪佳苗	2篇
	後藤真彦	2篇
	松本仲子	2篇
	翠川美穂	2篇
	青柳康夫	2篇
	児島雅博	1篇
	南場毅	1篇
	原千晶	1篇
	吉田博	1篇
	川上明子	1篇
	川井英雄	1篇
	春日敦子	1篇
	松沢睦子	1篇
	桂きみよ	1篇
	水野時子	1篇
	田中祐子	1篇
	石黒弥生	1篇
	藤本水石	1篇

来源期刊

	日本食生活学会誌	16篇
	日本家政学会誌	7篇
	日本食品科学工学会誌	3篇

学科主题

	饮食习惯与食品选择	16篇
	服装工业、制鞋工业	7篇
	食品工业	3篇

语种

	日文	19篇
	英文	7篇

国别/地区

日本

26篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("佐々木弘子")))) )) ) )"

共 26 条记录

排序：全选导出：

1.切干大根製造工程における青首大根とアザキ大根の遊離アミノ酸組成の比較

作　　者：水野時子 ;佐々木弘子

出　　处：日本食生活学会誌. 2015 ;26(3):139-142.doi:10.2740/jisdh.26.139

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：157525013

文章详细全文下载
2.冷凍した食用担子菌類の嗜好性

作　　者：石黒弥生 ;藤原しのぶ ;佐々木弘子等

出　　处：日本食生活学会誌. 2006 ;17(3):247-254.doi:10.2740/jisdh.17.247

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105230984

文章详细全文下载
3.クッキーにおける小豆種皮粉と小豆渋汁の酸化抑制効果

作　　者：木村友子 ;佐々木弘子 ;加賀谷みえ子等

出　　处：日本食生活学会誌. 2007 ;18(2):158-163.doi:10.2740/jisdh.18.158

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231019

文章详细全文下载
4.超音波照射が小豆渋汁の栄養成分, 抗酸化活性, 色調及び嗜好に及ぼす影響

作　　者：木村友子 ;加賀谷みえ子 ;佐々木弘子等

出　　处：日本食生活学会誌. 2007 ;18(3):244-249.doi:10.2740/jisdh.18.244

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231030

文章详细全文下载
5.食品中のミネラル含有量からの灰分量の推定

作　　者：藤原しのぶ ;佐々木弘子 ;菅原龍幸

出　　处：日本食生活学会誌. 2008 ;19(4):351-355.doi:10.2740/jisdh.19.351

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231091

文章详细全文下载
6.苦丁茶の遊離アミノ酸組成, ミネラル含量, 総ポリフェノール含量と官能評価

作　　者：翠川美穂 ;藤原しのぶ ;佐々木弘子

出　　处：日本食生活学会誌. 2009 ;20(2):134-142.doi:10.2740/jisdh.20.134

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231111

文章详细全文下载
7.日本食品アミノ酸組成表から算出した新規窒素―たんぱく質換算係数

作　　者：藤原しのぶ ;佐々木弘子 ;菅原龍幸

出　　处：日本食生活学会誌. 2009 ;20(3):220-225.doi:10.2740/jisdh.20.220

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231121

文章详细全文下载
8.苦丁茶のラジカル捕捉活性, 抗変異原活性

作　　者：翠川美穂 ;佐々木弘子

出　　处：日本食生活学会誌. 2009 ;20(3):251-255.doi:10.2740/jisdh.20.251

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231125

文章详细全文下载
9.豆類およびダイズ製品の窒素―タンパク質換算係数について

作　　者：藤原しのぶ ;佐々木弘子 ;菅原龍幸

出　　处：日本食生活学会誌. 2010 ;21(1):60-66.doi:10.2740/jisdh.21.60

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231146

文章详细全文下载
10.新規に算定した全窒素－タンパク質換算係数の食事献立への適用 ―学校給食およびコンビニ弁当について―

作　　者：藤原しのぶ ;桂きみよ ;佐々木弘子

出　　处：日本食生活学会誌. 2010 ;21(2):115-122.doi:10.2740/jisdh.21.115

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231152

文章详细全文下载

1 2 3 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有