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1篇

出版年度

1999

1篇

作者

	別役千世	1篇
	新原立子	1篇

来源期刊

日本家政学会誌

1篇

学科主题

服装工业、制鞋工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("別役千世")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.ゆで麺の冷凍貯蔵によるレオロジー的性質の変化とデンプンの糊化度の変化冷凍および解凍条件の影響

作　　者：別役千世 ;新原立子

出　　处：日本家政学会誌. 1999 ;50(11):1183-1188.doi:10.11428/jhej1987.50.1183

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809702

文章详细

1

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