作　　者：前橋 健二

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2011 ;28(4):211-218.doi:10.5803/jsfm.28.211

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267008

作　　者：前橋 健二 ;有留 芳佳 ;股野 麻未 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(4):186-190.doi:10.3136/nskkk.55.186

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286027

作　　者：前橋 健二 ;山本 泰 ;東 和男 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(3):225-230.doi:10.3136/nskkk.43.225

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287921

作　　者：山本 泰 ;前橋 健二 ;斉藤 春郎 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2001 ;96(1):70-76.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.96.70

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216925

作　　者：山本 泰 ;前橋 健二 ;斉藤 春郎 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2001 ;96(9):615-621.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.96.615

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105217022

作　　者：前橋 健二 ;大戸 亜梨花 ;山本 達彦 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(6):290-296.doi:10.3136/nskkk.62.290

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：108534814