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3篇

出版年度

	2002	1篇
	1997	1篇
	1987	1篇

作者

	北畠直文	3篇
	土井悦四郎	1篇
	廣瀬潤子	1篇
	後藤茂男	1篇
	成田宏史	1篇

杵川洋一

1篇

来源期刊

	日本食品科学工学会誌	2篇
	日本栄養・食糧学会誌	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	预防医学、卫生学	1篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("北畠直文")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.泡沫の物性

作　　者：北畠直文 ;土井悦四郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1987 ;34(8):549-557.doi:10.3136/nskkk1962.34.8_549

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287406

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2.改質乳清タンパク質の開発と製造

作　　者：杵川洋一 ;後藤茂男 ;北畠直文

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(9):599-606.doi:10.3136/nskkk.44.599

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288194

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3.母乳中の食物アレルゲンの分子形態主要食物アレルゲン, オボムコイドが母乳中に免疫複合体として存在している

作　　者：成田宏史 ;廣瀬潤子 ;北畠直文

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2002 ;55(4):235-237.doi:10.4327/jsnfs.55.235

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866762

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1

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