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2篇

出版年度

	2015	1篇
	2011	1篇

作者

	杉山寿美	2篇
	石永正隆	2篇
	元木万里子	1篇
	原田良子	1篇
	塩田（原田）良子	1篇

釘宮正往

1篇

来源期刊

	日本家政学会誌	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	服装工业、制鞋工业	1篇
	食品工业	1篇

语种

	日文	1篇
	英文	1篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.加熱後の鮭，鯖，鶏肉の保存が水分量，脂肪量，官能評価に及ぼす影響

作　　者：原田良子 ;杉山寿美 ;元木万里子等

出　　处：日本家政学会誌. 2011 ;62(2):133-139.doi:10.11428/jhej.62.133

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104807731

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2.小麦澱粉のリゾレシチンの存在形態

作　　者：塩田（原田）良子 ;石永正隆 ;釘宮正往等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(3):159-164.doi:10.3136/nskkk.62.159

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：108534796

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