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1篇

出版年度

2004

1篇

作者

	厳維麗	1篇
	木尾茂樹	1篇
	渡辺尚彦	1篇
	福岡美香	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.リン酸エステル型架橋タピオカデンプンの糊化特性

作　　者：福岡美香 ;厳維麗 ;木尾茂樹等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(11):637-640.doi:10.3136/nskkk.51.637

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289022

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