作 者：綾野 秀志 ;古本 敏夫 ;近藤 昭 等
出 处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(11):857-862.doi:10.3136/nskkk.48.857
出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology
文 章 ID：105288654
