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3篇

出版年度

	2008	1篇
	1997	1篇
	1995	1篇

作者

	古田正範	3篇
	塚谷忠之	1篇
	大田修明	1篇
	宮川浩	1篇
	山下純隆	1篇

	山口剛	1篇
	州崎収	1篇
	廣藤祐史	1篇
	末永光	1篇
	樋口智子	1篇
	深堀奈保子	1篇
	牟田誠一	1篇
	馬場紀子	1篇
	黒田理恵子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("古田正範")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.大豆煮汁の乳酸菌によるγ-アミノ酪酸の生産

作　　者：古田正範 ;黒田理恵子 ;塚谷忠之等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(6):299-303.doi:10.3136/nskkk.55.299

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286047

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2.耐糖性酵母を用いた生麺およびサンドイッチ保存の試み

作　　者：末永光 ;山口剛 ;古田正範等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(5):332-337.doi:10.3136/nskkk.42.332

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287768

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3.グルコースオキシダーゼを用いた酸素加圧下におけるグルコン酸生成

作　　者：山下純隆 ;深堀奈保子 ;馬場紀子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(2):164-168.doi:10.3136/nskkk.44.164

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288122

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