作　　者：森田 幸雄 ;古茂田 恵美子 ;塩飽 二郎 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2010 ;27(2):90-95.doi:10.5803/jsfm.27.90

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105266957

作　　者：古茂田 恵美子 ;森田 幸雄 ;田村 真理 等

出　　处：日本家政学会誌. 2011 ;62(11):721-725.doi:10.11428/jhej.62.721

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104807716

作　　者：森田 幸雄 ;古茂田 恵美子 ;小野 一晃 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2011 ;52(5):299-303.doi:10.3358/shokueishi.52.299

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569760