作　　者：畑江 敬子 ;吉村 理恵子 ;島田 淳子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(12):1314-1322.doi:10.3136/nskkk.43.1314

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287899