1.油脂の酸化生成物 (酸化酸) によるトコフェロールの分解に及ぼす没食子酸および大豆レシチンの効果

作　　者：梶本五郎 ;嘉ノ海有紀 ;吉田弘美等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1990 ;43(4):281-286.doi:10.4327/jsnfs.43.281

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866149

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2.植物油脂中のトコフェロールの熱分解に対する没食子酸, 大豆レシチン, あるいはカテキンとアスコルビン酸との混合物の効果

作　　者：梶本五郎 ;柴田真理子 ;嘉ノ海有紀等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1991 ;44(1):45-50.doi:10.4327/jsnfs.44.45

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866174

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3.植物油脂中のトコフェロールの熱分解に対する数種の添加剤とアスコルビルステアレートとの併用効果

作　　者：梶本五郎 ;嘉ノ海有紀 ;吉田弘美等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1991 ;44(6):493-498.doi:10.4327/jsnfs.44.493

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866230

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4.植物油脂の熱酸化およびトコフェロールの熱分解に及ぼす油脂の配合割合の影響

作　　者：梶本五郎 ;嘉ノ海有紀 ;小薗伸介等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1991 ;44(6):499-505.doi:10.4327/jsnfs.44.499

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866231

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5.加熱による油脂の劣化および油脂中のトコフェロールの分解に対するアルミはくによる空気の遮断効果

作　　者：梶本五郎 ;嘉ノ海有紀 ;田中恵美子等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1992 ;45(3):285-290.doi:10.4327/jsnfs.45.285

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866268

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6.植物油脂中のトコフェロールの熱分解および油脂の熱酸化に対する抗酸化剤の効果

作　　者：梶本五郎 ;嘉ノ海有紀 ;川上英之等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1992 ;45(3):291-295.doi:10.4327/jsnfs.45.291

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866269

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7.揚げ油へ移行したコレステロールの分解と油脂の変質に及ぼす影響

作　　者：梶本五郎 ;嘉ノ海有紀 ;津島由布子等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1993 ;46(2):167-173.doi:10.4327/jsnfs.46.167

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866324

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	嘉ノ海有紀	7篇
	梶本五郎	7篇
	吉田弘美	5篇
	芝原章	5篇
	前田裕一	1篇

	小薗伸介	1篇
	川上英之	1篇
	柴田真理子	1篇
	津島由布子	1篇
	濱谷美穂	1篇
	田中恵美子	1篇
	田口信夫	1篇
	田村幸一	1篇
	釜田康晴	1篇

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	1993	1篇
	1992	2篇
	1991	3篇
	1990	1篇

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