作　　者：土戸 哲明 ;坂元 仁

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2009 ;26(2):70-75.doi:10.5803/jsfm.26.70

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105266917

作　　者：坂元 仁 ;土戸 哲明

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2006 ;23(2):41-52.doi:10.5803/jsfm.23.41

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267285

作　　者：土戸 哲明 ;坂元 仁

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(2):73-79.doi:10.3136/nskkk.65.73

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：212808155

作　　者：附野 翔平 ;坂元 仁 ;朝田 良子 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2022 ;23(1):13-22.doi:10.11301/jsfe.21600

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：1038588331