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2篇

出版年度

	2015	1篇
	2013	1篇

作者

	坂口博英	2篇
	中島大地	1篇
	中村尚美	1篇
	内藤初代	1篇
	北岸孝之	1篇

	岡崎由佳子	1篇
	根岸晴夫	1篇
	渡辺純	1篇
	知地英征	1篇
	鈴木卓	1篇
	髙橋あずさ	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("坂口博英")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.乳タンパク質分解物がヨーグルトの発酵時間と菌体外多糖の産生および物性に及ぼす影響

作　　者：北岸孝之 ;内藤初代 ;中島大地等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(11):635-643.doi:10.3136/nskkk.60.635

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286464

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2.アントシアニン高含有アロニアおよびハスカップ果実抽出物は臭素酸カリウム誘導腎酸化障害を低減する

作　　者：髙橋あずさ ;渡辺純 ;坂口博英等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(5):235-241.doi:10.3136/nskkk.62.235

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：108534806

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1

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