作　　者：山倉 美穂 ;原口 和朋 ;岡留 博司 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2005 ;52(2):85-93.doi:10.5458/jag.52.85

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：103897624

作　　者：大久 長範 ;堀金 明美 ;大能 俊久 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(11):522-527.doi:10.3136/nskkk.52.522

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285673

作　　者：小島 登貴子 ;関根 正裕 ;鈴木 敏正 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(2):142-147.doi:10.3136/nskkk.47.142

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288523

作　　者：吉田 充 ;堀金 明美

出　　处：日本醸造協会誌. 2008 ;103(1):10-16.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.103.10

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214784