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2篇

出版年度

	2003	1篇
	1996	1篇

作者

	堀郁郎	2篇
	横塚弘毅	2篇
	中西載慶	1篇
	奥田徹	1篇
	矢嶋瑞夫	1篇

	福井正一	1篇
	高柳勉	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

2篇

学科主题

酿造工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.キウイフルーツワイン発酵中の有機酸及びフェノール酸の変化

作　　者：奥田徹 ;矢嶋瑞夫 ;高柳勉等

出　　处：日本醸造協会誌. 1996 ;91(6):446-451.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.91.446

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216379

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2.国産キウイフルーツワインの製造に関する研究 I. 果汁の搾汁率と清澄化度に及ぼす果実圧搾法と果汁の酵素処理の影響

作　　者：横塚弘毅 ;中西載慶 ;堀郁郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(2):139-147.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.139

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217178

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