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	有本地全文	1篇

出版年度

	2018	1篇
	2011	1篇

作者

	外山健二	2篇
	中村丁次	1篇
	倉貫早智	1篇
	吉武裕	1篇
	巴美樹	1篇

来源期刊

	日本栄養・食糧学会誌	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	预防医学、卫生学	1篇
	食品工业	1篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.うま味調味料添加による料理への嗜好性の増強効果

作　　者：巴美樹 ;外山健二

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2011 ;64(3):151-157.doi:10.4327/jsnfs.64.151

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104865579

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2.グルタミン酸ナトリウムを添加した食事が青年期女性の食事誘発性熱産生および体表面温度に及ぼす影響

作　　者：外山健二 ;倉貫早智 ;中村丁次等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(1):15-24.doi:10.3136/nskkk.65.15

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：211608745

文章详细

1

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