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2篇

出版年度

	2011	1篇
	2004	1篇

作者

	中平真由巳	2篇
	伊藤知子	2篇
	原知子	2篇
	大塚憲一	2篇
	安藤真美	2篇

	村上恵	2篇
	水野千恵	2篇
	露口小百合	2篇
	中原満子	1篇
	久保加織	1篇
	井上吉世	1篇
	和田珠子	1篇
	大野佳美	1篇
	小林敦子	1篇
	山下貴稔	1篇
	岡村由美	1篇
	明神千穂	1篇
	松井正枝	1篇
	林淑美	1篇
	武智多与理	1篇
	深見良子	1篇
	渡辺健市	1篇
	湯川夏子	1篇
	白砂尋士	1篇
	的場輝佳	1篇
	藤村浩嗣	1篇
	西池珠子	1篇
	高村仁知	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("大塚憲一")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.国産菜種油の調理特性の比較

作　　者：伊藤知子 ;安藤真美 ;大塚憲一等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(7):309-317.doi:10.3136/nskkk.58.309

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286335

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2.揚げ物および揚げ油の風味と極性化合物量の関係

作　　者：原知子 ;安藤真美 ;伊藤知子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(1):23-27.doi:10.3136/nskkk.51.23

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288999

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