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出版年度

	2017	1篇
	2016	1篇

作者

	大山憲一	2篇
	大西茂彦	2篇
	小川雅廣	2篇
	東畑顕	1篇
	松岡博美	1篇

	柴田英明	1篇
	柴﨑博行	1篇
	石田典子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("大山憲一")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.オリーブ葉添加飼料を投与した養殖ブリ筋肉の脂質および呈味評価

作　　者：大山憲一 ;大西茂彦 ;松岡博美等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2017 ;64(10):507-514.doi:10.3136/nskkk.64.507

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：207941392

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2.香川県産飼料用オリーブ葉のポリフェノール含量に及ぼす保存方法の影響

作　　者：大山憲一 ;柴﨑博行 ;大西茂彦等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2016 ;63(12):570-574.doi:10.3136/nskkk.63.570

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：211608759

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