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2篇

出版年度

	1997	1篇
	1995	1篇

作者

	大島克己	2篇
	三浦靖	1篇
	大澤俊彦	1篇
	天野武雄	1篇
	山本明	1篇

	川岸舜朗	1篇
	津田孝範	1篇
	深谷吉則	1篇
	石田欽一	1篇
	高田悟	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("大島克己")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.タマリンド種皮抽出物の抗酸化性

作　　者：津田孝範 ;深谷吉則 ;大島克己等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(6):430-435.doi:10.3136/nskkk.42.430

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287786

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2.小麦澱粉ゲルの硬化に対する糖の抑制作用

作　　者：天野武雄 ;高田悟 ;三浦靖等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(2):93-101.doi:10.3136/nskkk.44.93

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288110

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