1.米飯の老化感の客観的評価

作　　者：大田原美保 ;畑江敬子 ;島田淳子

出　　处：日本家政学会誌. 1995 ;46(9):841-848.doi:10.11428/jhej1987.46.841

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809211

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2.各種穀類粉およびデンプンを用いたシュー生地の型入れ焼成による空洞形成の評価

作　　者：大田原美保 ;大石恭子 ;山越美歩等

出　　处：日本家政学会誌. 2020 ;71(11):727-734.doi:10.11428/jhej.71.727

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：257378205

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3.圧縮米飯粒の色と画像解析による飯の老化評価

作　　者：大田原美保 ;北原茉美 ;大石恭子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(4):170-182.doi:10.3136/nskkk.65.170

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：216105964

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4.白米貯蔵と玄米貯蔵の条件の違いが米の品質に及ぼす影響

作　　者：大田原美保 ;後藤詩絵 ;香西みどり

出　　处：日本食生活学会誌. 2017 ;28(4):289-297.doi:10.2740/jisdh.28.4_289

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：216631384

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5.新規食材としての野菜ゲルの加熱調理特性と冷凍および凍結乾燥耐性

作　　者：郡山貴子 ;小川歩実 ;大田原美保等

出　　处：日本家政学会誌. 2021 ;72(2):74-85.doi:10.11428/jhej.72.74

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：260503027

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	有本地全文	3篇
	有全文链接	2篇

	大田原美保	5篇
	香西みどり	4篇
	大石恭子	3篇
	北原茉美	1篇
	小口悦子	1篇

	服装工业、制鞋工业	3篇
	食品工业	1篇
	饮食习惯与食品选择	1篇

	英文	3篇
	日文	2篇

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	小川歩実	1篇
	山越美歩	1篇
	島田淳子	1篇
	後藤詩絵	1篇
	畑江敬子	1篇
	郡山貴子	1篇

	日本家政学会誌	3篇
	日本食品科学工学会誌	1篇
	日本食生活学会誌	1篇

	2021	1篇
	2020	1篇
	2018	1篇
	2017	1篇
	1995	1篇

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