作　　者：宮本 敬久 ;大石 彬靖 ;河岸 丈太郎 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(3):127-130.doi:10.3136/nskkk.58.127

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286305