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1篇

出版年度

1988

1篇

作者

	倉沢文夫	1篇
	大西 (濱野) 眞理子	1篇
	庄司一郎	1篇

来源期刊

日本家政学会誌

1篇

学科主题

服装工业、制鞋工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("大西 (濱野) 眞理子")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.電気常圧釜, 電気圧力鍋による米飯の組織学的変化米ならびに米でんぷんの調理科学的研究 (第15報)

作　　者：大西 (濱野) 眞理子 ;庄司一郎 ;倉沢文夫

出　　处：日本家政学会誌. 1988 ;39(10):1099-1104.doi:10.11428/jhej1987.39.1099

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808023

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