作　　者：柴崎 一雄 ;大谷 史郎 ;平井 輝夫 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1964 ;11(12):521-530.doi:10.3136/nskkk1962.11.521

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286711

作　　者：柴崎 一雄 ;大谷 史郎 ;中沢 琴江 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(7):274-280.doi:10.3136/nskkk1962.13.274

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286948

作　　者：柴崎 一雄 ;大谷 史郎 ;深野 駿一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(7):296-303.doi:10.3136/nskkk1962.14.296

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287048

作　　者：柴崎 一雄 ;浅野 三夫 ;大谷 史郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1965 ;60(6):536-539.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.60.536

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105210368

作　　者：大谷 史郎

出　　处：日本家政学会誌. 1953 ;4(2):270-273.doi:10.11428/jhej1951.4.270

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：105546995