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1篇

出版年度

1997

1篇

作者

	大道公秀	1篇
	小川宏蔵	1篇
	山本篤史	1篇
	湯井敏文	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.リン酸三ナトリウム溶液中でのカードランの溶存状態

作　　者：小川宏蔵 ;大道公秀 ;山本篤史等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(5):376-379.doi:10.3136/nskkk.44.376

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288157

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