1.マイタケ投与が高血圧自然発症ラットの血圧及び体重に及ぼす影響

作　　者：大鶴勝 ;堀尾拓之 ;升井洋至等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(12):806-814.doi:10.3136/nskkk.46.806

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288368

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2.コレステロール負荷うさぎの血清脂質レベルに及ぼすウーロン茶の影響

作　　者：大鶴勝 ;西村公雄 ;牧田登之等

出　　处：日本家政学会誌. 1988 ;39(1):67-70.doi:10.11428/jhej1987.39.67

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808012

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3.アスコルビン酸による卵自アルブミンの重合化に対する緩衝液種およびイオン強度の効果について

作　　者：西村公雄 ;大鶴勝

出　　处：日本家政学会誌. 1992 ;43(3):185-191.doi:10.11428/jhej1987.43.185

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808687

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4.実験的糖尿病発症ラットにおいてマイタケ投与が耐糖能および尿糖排泄に及ぼす効果について

作　　者：堀尾拓之 ;大鶴勝

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1995 ;48(4):299-305.doi:10.4327/jsnfs.48.299

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866459

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5.各種キノコ類に含まれる脂肪細胞分化抑制物質の検索

作　　者：大鶴勝 ;堀尾拓之 ;升井洋至

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(5):394-396.doi:10.3136/nskkk.47.394

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288562

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