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3篇

出版年度

	2010	1篇
	2008	2篇

作者

	奥野博紀	3篇
	高瀬良和	3篇
	木田建次	2篇
	森村茂	2篇
	倉田理恵	1篇

	吉元誠	1篇
	和佐野成亮	1篇
	太田広人	1篇
	宮川博士	1篇
	河野邦晃	1篇
	湯岳琴	1篇
	藤原誉司	1篇

来源期刊

	日本醸造協会誌	2篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	酿造工业	2篇
	食品工业	1篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.サツマイモ焼酎粕固液分離液を利用したパンの特性

作　　者：倉田理恵 ;奥野博紀 ;高瀬良和等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(6):287-292.doi:10.3136/nskkk.55.287

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286045

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2.ムラサキマサリを原料とした芋焼酎粕および米麹を用いた醸造酢の製造

作　　者：河野邦晃 ;森村茂 ;藤原誉司等

出　　处：日本醸造協会誌. 2008 ;103(4):301-307.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.103.301

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214840

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3.長期間の差しもとを可能とする小仕込み試験による焼酎製造技術の開発と酵母の安定性

作　　者：宮川博士 ;湯岳琴 ;森村茂等

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(5):319-328.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.319

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105203304

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