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2篇

出版年度

1997

2篇

作者

	原田宏	2篇
	宇津野紀美子	2篇
	幾田一哉	2篇
	渡部一憲	2篇
	吉田岳史	1篇

	大石章夫	1篇
	杉本馨	1篇
	漆畑益己	1篇
	漆畑益巳	1篇
	齋藤三四郎	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("宇津野紀美子")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.大豆の貯蔵期間が豆腐の品質に及ぼす影響

作　　者：齋藤三四郎 ;宇津野紀美子 ;渡部一憲等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(12):912-916.doi:10.3136/nskkk.44.912

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288105

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2.醤油製造における二軸エクストルーダー処理脱脂大豆の効果

作　　者：大石章夫 ;宇津野紀美子 ;渡部一憲等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(4):265-270.doi:10.3136/nskkk.44.265

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288141

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1

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