1.チェダーチーズの粘弾性と香気成分から官能評価スコアを予測する品質評価モデルの開発

作　　者：守田愛梨 ;荒木徹也 ;池上翔馬等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2016 ;63(1):1-17.doi:10.3136/nskkk.63.1

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：168579839

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2.チェダーチーズの粘弾性試験法に基づいた食感評価モデルの開発

作　　者：守田愛梨 ;荒木徹也 ;池上翔馬等

出　　处：日本食品工学会誌. 2015 ;16(3):185-200.doi:10.11301/jsfe.16.185

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：175302347

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3.だし味添加ゼリーの粘弾性特性と官能評価によるおいしさ評価分析法の検討

作　　者：守田愛梨

出　　处：日本食品工学会誌. 2019 ;20(2):71-79.doi:10.11301/jsfe.19545

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：239829417

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4.だし味添加ゼリーのテクスチャーが官能評価による香りと味の評価に与える影響分析

作　　者：守田愛梨 ;守田裕貴

出　　处：日本食品工学会誌. 2022 ;23(2):45-54.doi:10.11301/jsfe.22605

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：1039348277

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	工业技术	3篇
	食品工业	1篇

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