作　　者：山崎 有美 ;安藤 美子 ;山崎 正夫 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(7):357-361.doi:10.3136/nskkk.60.357

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286521