作　　者：小嶋 道之 ;宮下 淳一 ;前田 龍一郎 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(11):507-511.doi:10.3136/nskkk.52.507

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285670