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3篇

出版年度

	1988	1篇
	1985	2篇

作者

	吉沢淑	3篇
	宮崎伸一	3篇
	高橋康次郎	2篇
	佐藤和夫	1篇
	佐藤茂生	1篇

	北本勝ひこ	1篇
	大場俊輝	1篇
	戸塚昭	1篇
	荻野一郎	1篇
	西村驥一	1篇
	青柳尚徳	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

3篇

学科主题

酿造工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

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1.プロファイル法によるウイスキーの官能評価ウイスキーの官能評価 (第1報)

作　　者：吉沢淑 ;高橋康次郎 ;宮崎伸一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1985 ;80(7):480-484.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.80.480

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214138

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2.アミノ酸取り込みに対するマグネシウムイオンの影響について清酒醸造における無機塩の影響 (第1報)

作　　者：吉沢淑 ;高橋康次郎 ;北本勝ひこ等

出　　处：日本醸造協会誌. 1985 ;80(9):645-648.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.80.645

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214166

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3.固体発酵法の蒸留酒製造への応用

作　　者：佐藤和夫 ;宮崎伸一 ;吉沢淑

出　　处：日本醸造協会誌. 1988 ;83(8):559-562.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.83.559

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215050

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