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3篇

出版年度

	1999	1篇
	1998	1篇
	1996	1篇

作者

	下坂智恵	3篇
	下村道子	3篇
	寺井稔	3篇

来源期刊

日本家政学会誌

3篇

学科主题

服装工业、制鞋工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.魚骨の水中加熱における物性と成分の変化常圧加熱の場合

作　　者：下坂智恵 ;下村道子 ;寺井稔

出　　处：日本家政学会誌. 1996 ;47(12):1213-1218.doi:10.11428/jhej1987.47.1213

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809270

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2.魚骨の酢酸浸漬における硬さと成分の変化

作　　者：下坂智恵 ;下村道子 ;寺井稔

出　　处：日本家政学会誌. 1998 ;49(8):873-879.doi:10.11428/jhej1987.49.873

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809648

文章详细
3.魚骨の酸溶液および茶煎汁中の加熱による物性と成分の変化

作　　者：下坂智恵 ;下村道子 ;寺井稔

出　　处：日本家政学会誌. 1999 ;50(10):1021-1028.doi:10.11428/jhej1987.50.1021

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809686

文章详细

1

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