作　　者：柚木崎 千鶴子 ;酒井 美穂 ;小坂 妙子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(6):293-298.doi:10.3136/nskkk.55.293

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286046

作　　者：小坂 妙子 ;浜田 洋彦

出　　处：食品衛生学雑誌. 2002 ;43(4):225-229.doi:10.3358/shokueishi.43.225

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569278