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3篇

出版年度

	2013	1篇
	2009	2篇

作者

	小川智史	3篇
	木村英人	3篇
	横田一成	3篇
	勝部拓矢	2篇
	地阪光生	2篇

	新見愛	2篇
	中村優子	1篇
	有福一郎	1篇
	道田真帆子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("小川智史")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.トチノキ種皮ポリフェノール成分の糖質消化酵素に対する阻害作用

作　　者：小川智史 ;木村英人 ;新見愛等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(2):95-102.doi:10.3136/nskkk.56.95

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286112

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2.トチノキ種皮由来の高分子プロアントシアニジンの脂肪消化吸収に対する阻害作用

作　　者：木村英人 ;小川智史 ;新見愛等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(9):483-489.doi:10.3136/nskkk.56.483

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286169

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3.アスコルビン酸2-グルコシドの抗酸化性に対するトレハロースの増強効果

作　　者：小川智史 ;道田真帆子 ;木村英人等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(4):193-197.doi:10.3136/nskkk.60.193

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286499

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