1.馬鈴薯菌酵素添加味噌製造試驗

作　　者：松本憲次 ;小松直和

出　　处：日本醸造協会誌. 1951 ;46(8):302-300.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.46.302

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207863

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2.馬鈴薯菌酵素慮用味噌製造試驗 (其の3) 馬鈴薯菌添加味噌試驗

作　　者：松本憲次 ;小松直和 ;中川七三郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1952 ;47(10):463-462.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.47.463

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207887

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3.味噌の防黴試驗ゼタミンK3及びゼタミンK5に依る防黴試驗

作　　者：松本憲次 ;小松直和

出　　处：日本醸造協会誌. 1952 ;47(11):516-513.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.47.516

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207893

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4.全國各地産味噌の二, 三成分と品質の関係

作　　者：松本憲次 ;小松直和 ;中川七三郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1952 ;47(12):528-523.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.47.12_528

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207903

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5.馬鈴薯菌酵素添加味噌製造試験 (其の2) 味噌酵母併用試驗

作　　者：松本憲次 ;小松直和

出　　处：日本醸造協会誌. 1952 ;47(7):329-327.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.47.329

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207957

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	小松直和	5篇
	松本憲次	5篇
	中川七三郎	2篇
	山崎慶一	2篇
	羽成久彌	2篇

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	1952	4篇
	1951	1篇

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