作　　者：吉田 充 ;小野 裕嗣 ;亀山 眞由美 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(12):822-825.doi:10.3136/nskkk.49.822

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288809

作　　者：田中 健治 ;小林 秀誉 ;永田 忠博 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(2):63-66.doi:10.3358/shokueishi.45.63

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569368