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2篇

出版年度

	1999	1篇
	1990	1篇

作者

	小野玄記	2篇
	中嶋則行	1篇
	佐野英二	1篇
	岩田博	1篇
	斎藤富男	1篇

	熊谷伸二	1篇
	熊谷知栄子	1篇
	馬場規子	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

2篇

学科主题

酿造工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("小野玄記")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.協会10号酵母の性質について

作　　者：岩田博 ;小野玄記 ;馬場規子等

出　　处：日本醸造協会誌. 1990 ;85(7):495-500.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.85.495

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215390

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2.きょうかい酵母清酒用1401号 (金沢酵母) 酸・アミノ酸が少なく, 口当たりのなめらかな淡麗タイプ

作　　者：小野玄記

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(10):797-803.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.797

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216696

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