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3篇

出版年度

	2014	1篇
	2013	2篇

作者

	三明清隆	3篇
	中島誠人	3篇
	五十君靜信	3篇
	大森康雄	3篇
	小谷健二	3篇

	小齊喜一	3篇
	府中英孝	3篇
	後藤清太郎	3篇
	新村裕	3篇
	服部昭仁	3篇
	森岡豊	3篇
	渡辺至	3篇
	猪口由美	3篇
	西坂嘉代子	3篇
	鮫島隆	3篇
	上﨑（堀越）菜穂子	2篇
	上﨑（堀越) 菜穂子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("小齊喜一")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.生ハムにおける Listeria monocytogenes の増殖に及ぼす水分活性とナイシンの影響

作　　者：森岡豊 ;小谷健二 ;小齊喜一等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(11):619-627.doi:10.3136/nskkk.60.619

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286462

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2.生ハムにおける水分活性と乳酸ナトリウムによる Listeria monocytogenes の制御

作　　者：上﨑（堀越) 菜穂子 ;鮫島隆 ;大森康雄等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(7):347-356.doi:10.3136/nskkk.60.347

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286520

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3.生ハムにおける Listeria monocytogenes の挙動に対する水分活性とくん煙の影響

作　　者：後藤清太郎 ;渡辺至 ;大森康雄等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(1):9-18.doi:10.3136/nskkk.61.9

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286553

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