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1篇

出版年度

2005

1篇

作者

	山〓雅夫	1篇
	西岡不二男	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.ホタテガイ白干し中のATP関連物質含量に及ぼす製造工程の冷凍・解凍処理の影響

作　　者：山〓雅夫 ;西岡不二男

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(10):435-440.doi:10.3136/nskkk.52.435

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285658

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