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3篇

出版年度

	1953	1篇
	1952	2篇

作者

	中川七三郎	3篇
	山崎慶一	3篇
	羽成久彌	3篇
	小松直和	2篇
	松本憲次	2篇

	奥山宏造	1篇
	村上英也	1篇
	石葉安璋	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

3篇

学科主题

酿造工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.馬鈴薯菌酵素慮用味噌製造試驗 (其の3) 馬鈴薯菌添加味噌試驗

作　　者：松本憲次 ;小松直和 ;中川七三郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1952 ;47(10):463-462.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.47.463

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207887

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2.全國各地産味噌の二, 三成分と品質の関係

作　　者：松本憲次 ;小松直和 ;中川七三郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1952 ;47(12):528-523.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.47.12_528

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207903

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3.麹菌種比較清酒釀造試驗酒質と麹菌諸性質との関係に就て麹の研究 (XI)

作　　者：村上英也 ;奥山宏造 ;山崎慶一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1953 ;48(12):486-478.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.48.486

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208014

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