1.トマトジュースの製造条件と製品の品質

作　　者：山田耕二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1962 ;9(1):4-8.doi:10.3136/nskkk1962.9.4

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287590

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2.園芸加工における測色学の応用について

作　　者：山田耕二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1962 ;9(4):169-181.doi:10.3136/nskkk1962.9.169

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287621

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3.市販トマトケチャップ比較分析

作　　者：神谷育男 ;山田耕二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1955 ;2(2):63-65.doi:10.3136/nskkk1953.2.63

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173323

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4.トマト製品の一比色法について

作　　者：山田耕二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1955 ;2(2):68-69.doi:10.3136/nskkk1953.2.68

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173325

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5.トマト及びトマト加工品の成分に関する研究 (第1報) トマト新鮮果汁成分のペーパークロマトグラフ法による検索(その1)

作　　者：山田耕二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1955 ;2(5):189-193.doi:10.3136/nskkk1953.2.189

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173357

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6.トマト及びトマト加工品の成分に関する研究 (第2報) 肥料濃度がトマトピュレーの有機成分組成に及ぼす影響

作　　者：山田耕二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1956 ;3(1):1-4.doi:10.3136/nskkk1953.3.1

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173372

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7.トマトピユレー濃縮終点決定のためのビゲロウの表のノモグラフ化について

作　　者：山田耕二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1957 ;4(3):97-99.doi:10.3136/nskkk1953.4.97

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173467

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8.トマト及びトマト加工品の成分に関する研究 (第4報)トマト新鮮果汁成分のペーパークロマトグラフ法による検索(その2)

作　　者：山田耕二 ;福田正躬 ;入川精二等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1957 ;4(4):128-131.doi:10.3136/nskkk1953.4.128

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173475

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9.トマト加工品の流動性に関する研究 (第1報)B型粘度計と杉浦式粘度計の比較検討

作　　者：山田耕二 ;岩田幸夫

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1957 ;4(5):178-181.doi:10.3136/nskkk1953.4.178

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173488

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10.トマト加工品の流動性に関する研究 (第2報)不溶性固形物量がピュレーの流動性に及ぼす影響

作　　者：岩田幸夫 ;山田耕二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1957 ;4(5):182-185.doi:10.3136/nskkk1953.4.182

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173489

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	2020	1篇
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	中山修	1篇
	入川精二	1篇
	夏川浩明	1篇
	村上伸郎	1篇
	福田正躬	1篇
	馬場一貴	1篇

	日本食品科学工学会誌	16篇
	可視化情報学会誌	2篇
	日本食品保蔵科学会誌	1篇

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	食品工业	16篇
	流体力学	2篇

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