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3篇

出版年度

	2007	1篇
	2006	1篇
	2005	1篇

作者

	岑友里恵	3篇
	佐伯隆	2篇
	吉原志保	2篇
	村上香織	2篇
	東敬子	2篇

	澤野悦雄	2篇
	福永公寿	2篇
	田中友恵	1篇
	那須さやか	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("岑友里恵")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.豆腐製造における各種凝固剤の特性の比較

作　　者：岑友里恵 ;村上香織 ;東敬子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(3):114-119.doi:10.3136/nskkk.52.114

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285702

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2.固定化トランスグルタミナーゼを用いたおから乳含有豆乳からの豆腐の調製

作　　者：岑友里恵 ;吉原志保 ;村上香織等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(1):39-47.doi:10.3136/nskkk.53.39

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285760

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3.トランスグルタミナーゼ

作　　者：岑友里恵

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(12):568.doi:10.3136/nskkk.54.568

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285899

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