作　　者：岡田 忠司 ;杉下 朋子 ;村上 太郎 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(8):596-603.doi:10.3136/nskkk.47.596

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288595

作　　者：三枝 貴代 ;岡田 忠司 ;村井 弘道 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(3):196-201.doi:10.3136/nskkk.48.196

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288690

作　　者：徳村 治彦 ;柴田 正人 ;大倉 鎮夫 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(2):163-166.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.163

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105213216