作　　者：金 賢雄 ;木村 聡一郎 ;大野 信子 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2005 ;22(1):10-16.doi:10.5803/jsfm.22.10

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267263

作　　者：佐藤 弥生 ;岡留 美穂 ;藤井 貴明 等

出　　处：日本家政学会誌. 2010 ;61(7):411-416.doi:10.11428/jhej.61.411

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104807684