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2篇

出版年度

	2004	1篇
	1994	1篇

作者

	岩下敦子	2篇
	佐々木茂文	1篇
	大堀忠志	1篇
	河村幸雄	1篇
	田村吉史	1篇

高橋裕司

1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

2篇

学科主题

酿造工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("岩下敦子")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.味噌の生理機能

作　　者：岩下敦子 ;高橋裕司 ;河村幸雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1994 ;89(11):869-872.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.89.869

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215992

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2.Rhizopus oryzae NBRC 4707株で発酵させたポテトパルプを原料とした食酢の製造

作　　者：田村吉史 ;岩下敦子 ;佐々木茂文等

出　　处：日本醸造協会誌. 2004 ;99(3):202-207.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.99.202

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217294

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