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3篇

出版年度

	1995	1篇
	1994	1篇
	1993	1篇

作者

	佐々木毅	3篇
	岩本徹	3篇

来源期刊

日本醸造協会誌

3篇

学科主题

酿造工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("岩本徹")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.米由来の発酵調味液による鮮魚の鮮度低下の抑制

作　　者：岩本徹 ;佐々木毅

出　　处：日本醸造協会誌. 1993 ;88(11):901-905.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.901

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215837

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2.米由来の発酵液による魚臭と関連化学物質生成の抑制

作　　者：岩本徹 ;佐々木毅

出　　处：日本醸造協会誌. 1994 ;89(2):155-161.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.89.155

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216027

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3.加熱で増える魚臭とトリメチルアミンの米発酵液による抑制

作　　者：岩本徹 ;佐々木毅

出　　处：日本醸造協会誌. 1995 ;90(7):553-559.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.90.553

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216241

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1

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