作　　者：勝部 拓矢 ;細谷 達夫 ;山崎 幸一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(3):216-220.doi:10.3136/nskkk.45.216

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288271

作　　者：三代 恭広 ;勝部 拓矢 ;岩本 正俊 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2000 ;95(1):74-76.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.95.74

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216811

作　　者：堀江 修二 ;永島 民夫 ;岩本 正俊

出　　处：日本醸造協会誌. 1971 ;66(2):168-172.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.66.168

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105211490